葛根，又称葛条，甘葛，葛藤，是中药材的一种。葛根为豆类植物野葛的干躁根，别名野葛。一般在秋、冬两个季节採摘，可趁鲜切割成厚片或一小块，置放待其干躁。其性甘、辛，凉。有解肌降烧，消疹，滋阴降火，生阳治腹泻之功。常见于发热，背疼，荨麻疹，热症口干，阳虚解渴，热泻热痢，脾胃虚胃脘痛等病症。
作用与功效
1、葛根能改进心脏的氧新陈代谢，软化血管、缓解毛细血管摩擦阻力，使血容量提升，故可避免心脏供血不足，心肌梗塞、心率失常、血压高、心肌梗塞等病状。
2、葛根对多种多样发热合理。葛根的提取物葛根甲苯有使人体体温恢复过来的功效，可用以发热口干、闹心躁动不安等病状。
3、葛根有降低血糖值的功效。葛根能降低血细胞碳水化合物、植物油脂，针对医治血糖高、血脂高症状有显著效果。
4、依据科研，葛根可以医治学习培训记忆力阻碍，葛根的提取物葛根醇能抵抗东度警碱所造成的记忆力阻碍,可用以医治老年痴呆症、智力低下、记性不好等病状。
常见问题
1、葛根属凉性食物，寒性体质、湿气太重的人不容易可用，会造成身体凉气猛增，导致身体不舒服。
2、葛根中带有葛根素成份，能输通血夜管路、降低身体心率，因此血压低病人不适合服用。
