程垓在《南歌子.荷盖倾绿意》中提到：“丝藕清如雪，橱纱薄似空。”藕一直以来都备受大家钟爱，既能够 烹制食用，又能够 干躁做成藕粉。藕粉呈片状或颗粒状，嫩白，经100度的高溫沸水冲调后呈浓稠状。藕粉关键由红连藕粉、纯藕粉和老冰糖藕粉等成份做成，特别是在适合女性食用。
藕粉有哪些功效和作用？
1、莲藕生和熟兼可食用，生吃有清热解毒祛瘀功效。中医学觉得莲藕是热症尿症的饮食疗法妙品，活血而没留瘀。而熟藕性温味甘，有利胃健脾胃、益气养血滋补和治腹泻的作用。
2、莲藕具备清热解毒益气养血，除烦安神助眠的作用。睡眠质量差者可在临睡前冲调一杯藕粉，有助于改进气血两虚失眠症等病症。
3、针对女性来讲，藕粉是养神补血补气的健康养生妙品。莲藕中含有丰富多彩的钾、铁、纳、镁等原素，这种原素有助于血夜中的血细胞再造。常常食用藕粉，有助于提高免疫力，补气养血。
4、历经一系列生产加工解决后，莲藕的特性由寒凉变为了柔和，既便于消化吸收又可补阴健脾养胃。常常服食藕粉有助于改进脾胃虚寒的病症，散血健脾开胃。
藕粉有哪些食用忌讳？
1、藕粉中含有很多的木薯淀粉，胖人不适合过多食用。
2、藕粉含有甲基纤维素，不适合与含有丰富多彩铁制的黄豆同食。由于甲基纤维素会危害身体对含铁的消化吸收。
