荞麦，中草药名称，蓼科绿色植物，药用价值位置为绿色植物荞麦的種子，别称乌麦、荍麦、花荞、甜荞、荞子、三角麦等，降霜前后左右採收，在我国内蒙古自治区、陕西省、甘肃省、山西省、甘肃等有遍布，茯苓功效甘、凉，归脾、胃、小肠经，有健脾开胃宽肠、下气消积等作用。
荞麦的作用与功效：
1、荞麦带有丰富多彩的膳食纤维素，其含量是一般特制稻米的10倍，因而健脾开胃宽肠，下气消积的实际效果比较显著，是减肥瘦身者的理想化食品类。
2、荞麦中还带有维生素b3和芦丁，在其中芦丁有减少身体血糖和碳水化合物、清理血管垃圾、防止心脑血管流血的功效；而维生素b3的量是麦子的3至4倍，具备扩大小毛细血管和降胆固醇的功效。
3、荞麦清热解毒解凉，用得荞麦做成的荞麦枕芯可有助于睡眠，对头昏，头疼，耳呜等有一定的实际效果。
4、荞麦含有维他命E，可防衰老系统进程。
5、荞麦粉含有蛋白高过梗米和白面粉，含19种氯基酸，在其中磷酸氢钙和精氧酸含量大大的超出别的农作物，特别是在合乎孩子成长必须。
6、荞麦可医治绞肠痧痛，即现代医学名肠梗堵所造成的痛苦。以荞麦面一撮炒黄，随后以烧开服下就可以。
7、荞麦可医治禁口急性肠炎，即现代医学名细菌性痢疾、病毒性感染急性肠炎，以荞麦面二钱和白砂糖水调合服下就可以。
8、荞麦能冶疗脚鸡眼，以荸荠汁和荞麦粉碎调合敷在脚鸡眼处，三日脚鸡眼就可以拔出来。
常见问题：
因为荞麦膳食纤维素过高，不易消化吸收，从而脾胃虚寒的人尽量不要服用，不然有可能会致使头昏。
