泥鳅的作用

泥鳅也叫鱼鳅，泥鳅多见于中国南方，北方地区较为少。泥鳅多在夏天捕获，其表层有一层丝滑维护黏液，因此在捕获时，常有技术专业的专用工具。泥鳅一般生活在湖、水塘、溪流、水稻田等淤泥中。泥鳅是一种非常的鳅类鱼，无论是表面，身材，還是生活生长习性都和别的鱼不一样。泥鳅营养成分丰富多彩，带有复合维生素、人体脂肪、脂肪酸、钙、铁、尼克酸、维生素b2、硫胺素及其很多的蛋白等人体需要的营养元素。

泥鳅的功效与作用

1、防止缺铁性贫血

泥鳅具备防止缺铁性贫血的功效。泥鳅生活在水稻田、小溪等淤泥中，泥鳅归属于高铁动车性食材，服用可推动身体血红蛋白浓度的合成，有补血补气实际效果。人体缺乏含铁会导致缺铁性贫血，使人食欲不佳，乏力等，常吃泥鳅能合理的防止和医治缺铁性贫血，推动血红蛋白浓度的合成，对各种各样贫血症有不错的医治作用。

2、防心脑血管

服用泥鳅能避免心脑血管病。泥鳅肉归属于低热量低碳水化合物蛋白质食物，而且在其中还带有一种甘碳戍烯酸的脂肪酸，人体摄取消化吸收后，能合理的防止和医治人体动脉硬化的病症，能消除毛细血管中低密度胆固醇的合成。

3、增强免疫力系统软件作用

增强免疫力系统软件作用是泥鳅的关键作用之一。泥鳅带有丰富多彩的蛋白，在肠胃消化吸收着手后被溶解为碳水化合物，能推动人体本身的蛋白合成，提高本身的精力，推动细胞免疫蛋白质的合成，具有增强免疫力的作用。