茭白是一种普遍的蔬菜水果，都是我国及东南亚地区独有的水生蔬菜，归属于古代中国“六谷”之一。茭白的营养成分比较丰富，它含有多种多样人体所不需的营养元素，比如糖份、蛋白和化学纤维等。茭白还常有在大家的饭桌，它的吃法各种各样，能够 炒、蒸、煮这些，常与别的菜肴配搭一起吃，对人的人体有许多 益处。
茭白的作用与功效
1、利尿解渴
茭白具备利尿的作用，常常吃茭白能够 排出来身体不必要的废物，合理医治四肢水肿、小解出现异常等病症，针对躁热闹心造成的口干病症，能够 具有非常好的减轻功效。
2、解酒毒
茭白中具备解酒的功效，茭白中含有某类成份，可以中合乙醇内毒素，针对常常饮酒交际的人而言，吃茭白是一种十分健康保健的食材。
3、滋阴养血健身
茭白含有很丰富多彩的糖分，蛋白，常常服用茭白能够 让增强体质
4、退黄胆
茭白可以协助人体褪掉黄胆，针对黄疸型肝炎有利。
5、美容护肤
茭白的发热量很低，水份充裕，针对减肥瘦身的小伙伴们而言，是一种非常好的减肥食物。除此之外，茭白可以消除身体废物，抑止人体造成色素，让肌肤更为细致透润有光泽度。
什么人不可以吃茭白
茭白含有许多 盐酸，水豆腐中含有许多 的氧化镁，碳酸氢钙等化学物质，二者一起吃会让这种化学物质造成化学变化，导致营养元素的外流，因而多脾胃虚弱、勃起障碍及尿道结石病人而言，尽量不要服用茭白。
