穿心莲怎么吃

穿心莲别名苦胆草。老一辈的人针对穿心莲毫无疑问不容易生疏。穿心莲归属于草大学本科，寒性味道微苦。有清热去火、快速消肿的功效。平常，穿心莲多用以医治咽喉疼痛、肠胃炎等病症。那麼在生活中，若想食用穿心莲应当如何吃呢？

一、食用穿心莲的标准

尽管穿心莲作用多多的，有利于减轻喉咙、肠胃部病症。可是一定不可以忽视其特性，穿心莲是一种极为寒性的草本植物药品。若身体寒性的人或是脾胃虚寒者食用后，不但没什么利处，并且还会对身体导致比较严重损害。因此，穿心莲虽好，但也必须考虑到身体的身体素质。

二、食用穿心莲的方式

1、凉拌

第一种食用穿心莲的方式 就是凉拌。能够 依据自身的品位挑选是不是必须将穿心莲开展绰水解决。解决之后再凉拌相对而言苦味会淡一些，并且口味也会更优。凉拌穿心莲时，一定要谨记要彻底清理穿心莲，提议应用盐水作侵泡解决，确保通道食材的整洁环境卫生。

2、生吃

生吃是最立即简易的食用方法。并且未历经一切解决的穿心莲更能充分发挥起作用，另外也可以确保穿心莲的药效。可是生吃穿心莲必须一点儿胆量，由于穿心莲的味儿偏苦。大部分人不可以适合其苦味。